Tuesday, December 7, 2021

রান্নাঘর

মজাদার বেগুন ভর্তা খাবারে আনে ভিন্ন স্বাদ

ভর্তা কথাটা শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া বেশ কঠিন। আমরা সবাই কম বেশি ভর্তা বানাতে জানি। যারা জানেন না তাদের...

মজাদার আলু ভর্তা খাবারে আনে ভিন্ন স্বাদ

ভর্তা কথাটা শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া বেশ কঠিন। আমরা সবাই কম বেশি ভর্তা বানাতে জানি। যারা জানেন না তাদের...

খাবার হিসাবে যেসব ফুল বেশ সুস্বাদু

ফুল সৌন্দর্যের প্রতীক এবং সবাই ভালোবাসে। সৌন্দর্য বাড়াতে বাড়ির আঙিনায় ফুল গাছও লাগান অনেকে মৌসুম অনুযায়ী। কখনও কখনও বিকেলের চা খেতে খেতে কিংবা একান্তে...

মেজবানি মাংস’

যতই রান্না করুন, চট্টগ্রামে বিখ্যাত মেজবানি মাংস যেনো আর হয় না। মুখে লেগে থাকে যার স্বাদ। এবারে পারফেক্ট রেসিপিটি জেনে নিন। উপকরণ গরুর মাংস ২ কেজি...

‘কাচকি মাছের পাতুরি’

চলুন, আজ জেনে নিই কাচকি মাছের নতুন একটি রেসিপি। গরম ভাতের সাথে অত্যন্ত সুস্বাদু এই খাবারটি যিনি একবার খেয়েছেন তিনি আর কখনোই ভুলতে পারবেন...

বাড়িতেই তৈরি চিলি চিকেন রোস্ট

যেকোনো অনুষ্ঠান বা বাসায় মেহমান আসলে পোলাওয়ের সঙ্গে মুরগির রোস্ট তৈরি না করলেই নয়। রোস্ট না করলে মনে হয় আপ্যায়ণে কিছু একটা কমতি রয়ে...

জলপাইয়ের আচার প্রণালি

উপকরণ: জলপাই ১ কেজি গুড় ১/২ কেজি সরিষার তেল ১/৪ কাপ গোটা সরিষা ১ টেবিল চামচ গোটা ধনে ১ টেবিল চামচ পাঁচফোড়ন ১ টেবিল চামচ রসুনের কোয়া ৫টি আস্ত শুকনো মরিচ ৬টি লবণ...

অতিথি আপ্যায়নে মাশরুমের স্যুপ ও ফ্রাই

হেমন্তেই হালকা হালকা শীতের ছোঁয়া চলে এসেছে। এ সময় খাবারে কিছুটা ভিন্নতা চলে আসে। ঠান্ডা খাবার খেতে কারো ভালো লাগে না। তাই এই সময়ের...

জিরাআলু

রুটি, পরোটা অথবা পোলাও দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজার এই খাবার। উপকরণ: কিউব করে কাটা আলু ২,৩ কাপ। পেঁয়াজ মিহিকুচি ১/৪ কাপ। আদা ও রসুন...